طرز تهیه قلیون طبیعی میوهای
قلیان معمولی وسیله‌ای که است که سال‌ها پیش برای استعمال دخانیات اختراع شد. این ابزار در کشورهای عربی “نارگیله “، در هند “حقه” و در ایران “قلیان” نامیده شد. قلیان در ابتدا ساختار بسیار ساده‌ای داشت و توسط مردم هند و جنوب ایران مورد استفاده قرار می‌گرفت. دوران صفویه اوج محبوبیت قلیان در بین مردم ایران بود به طوری که حتی در مساجد نیز استعمال می‌شد. تنباکو واژه‌ای انگلیسی است و برای اولین بار توسط کشور انگلستان به سایر کشور‌ها صادر شد. تنباکو برگ‌های خشک و خورد شده‌ی توتون می‌باشد. امروزه قلیان‌های زیبا و متنوعی تولید و وارد بازار می‌شوند. انواع مختلف قلیان عبارتند از قلیان‌های چوبی، قلیان‌های کریستالی، قلیان‌های برنجی، قلیان‌های کوچک و فانتزی.
در سال‌های اخیر قلیان‌هایی ساخته می‌شوند که معروف به قلیون طبیعی میوهای یا اسپشیال هستند. برای ساخت این نوع قلیان از میو‌ه‌های استفاده می‌شود که مستحکم‌تر هستند و پوست ضخیمی دارند. قلیون‌های ساخته شده از میوه، در کافه‌ها و سفره‌خانه‌ها گران‌تر عرضه می شوند، همچنین مشتری‌های خاص و ویژه‌ای دارند. در این مقاله شما را با نحوه ساخت قلیون طبیعی میوهای آشنا خواهیم ساخت.
1- مراحل ساخت قلیون طبیعی میوهای
برای ساخت قلیون طبیعی میوهای از میوه‌هایی مثل سیب، هندوانه، طالبی، لیمو، پرتقال، آناناس، هلو و… استفاده می‌شود. قلیون طبیعی میوهای طعم دلنشینی به تنباکو می‌دهد. این نوع قلیان، قلیون محبوب اقشار پردرآمد جامعه است. به شرطی دود قلیون طبیعی میوهای کاملا بی ضرر می‌شود که از تنباکوی بدون نیکوتین هوکا فروتز در آن استفاده کنید. همانطور که می‌دانید هر قلیان از چند بخش تشکیل می‌شود. تنگ یا کوزه قلیان، بدنه، شلنگ، سری قلیان، بادگیر و میلاب اجزای همه قلیان‌ها هستند. تفاوت قلیون طبیعی میوهای با سایر قلیان‌ها این است که در ساخت این قلیان سری و کوزه قلیان از جنس میوه درست می‌شود. برای درست کردن کوزه و سری قلیان میوهای باید میوه را خالی کنید. در ادامه با نحوه ساخت قلیان میوهای پرتقال، آناناس و هندوانه آشنا شوید.
2- ساخت قلیون طبیعی با آناناس
پرطرفدارترین میوه برای ساخت قلیون طبیعی میوهای آناناس است. یک عدد آناناس را از قسمت بالای آن برش دهید تا به شکل کاسه در بیاید. سپس داخل آن را با استفاده از چاقو یا قاشق خالی کنید. از قسمت وسط آناناس سوراخی ایجاد نمایید. سری سفالی قلیان را از آن جدا کنید و به جای آن آناناس را جایگزین کنید. سپس تنباکوی هوکافروتز را از بسته خارج کنید و با دست از حالت فشرده درآورید. به میزان لازم تنباکو را درون آناناس قرار دهید. در مرحله بعد باید یک تیکه ورق آلومینیومی را روی آناناس بکشید. با نوک چاقو سوراخ‌های با فاصله‌ی ۵ میلی متر روی فویل بزنید. اکنون دنبال گذاشتن زغال فشرده مرغوب گداخته شده روی فویل است. در نهایت قلیون طبیعی میوه آناناس آماده کشیدن است. برای ایجاد طعم بهتر می‌توانید به جای آب در تنگ قلیان از شربت آناناس استفاده کنید.
3- ساخت قلیون طبیعی با سیب
برای ساخت قلیون طبیعی میوه با سیب یک عدد سیب متوسط را از قسمتی که به درخت وصل می‌شود، برش دهید. سپس با چاقو درون سیب را تا جایی که شبیه یک کاسه درآید، خالی کنید. سوراخی در مرکز سیب ایجاد کرده و داخل آن را از تنباکو پر کنید. اکنون نوبت کشیدن ورق آلومینیومی روی تنباکو است. با یک شئ تیز تعدادی سوراخ روی فویل بزنید. سیب را به جای سری روی بدنه ی قلیان جاسازی کنید. در پایان زغال داغ را روی ورق آلومینیومی قرار داده و شروع به کشیدن قلیان کنید. می‌توانید به جای آب در تنگ قلیان از آب سیب به همراه چند قطعه یخ استفاده کنید.
4- ساخت قلیون طبیعی با هندوانه
برای ساخت این قلیان باید از یک هندوانه با سایز کوچک یا متوسط کنید. قسمت بالای هندوانه را پس از برش با هندوانه جدا کنید. داخل هندوانه را با قاشق خالی کنید به طوری که فقط پوست هندوانه باقی بماند. داخل هندوانه، از آب خود هندوانه بریزید. در مرحله بعدی باید چند عدد سیخ چوبی را به صورت مشبک بالای هندوانه فرو کنید. فویل آلومینومی را به اندازه دایره‌ی بالای هندوانه برش دهید و روی سیخ‌های چوبی مشبک قرار دهید. یک میله توخالی را از وسط فویل به داخل هندوانه فرو کنید. به مقدار نیاز تنباکو را پس از جداسازی روی فویل بریزید. سپس یک لایه دیگر ورق آلومینومی را روی تنباکوها بکشید و با خلال دندان روی هندوانه ثابت نگه دارید. سوراخ کردن فویل با یک شی تیز فراموش نشود. سپس چند تکه زغال روی فویل قرار دهید. در بدنه هندوانه هم باید محلی برای فرو کردن شلنگ قلیان تعبیه شود. پس از اتصال شلنگ قلیان میوهای هندوانه آماده استعمال است. در این قلیون طبیعی، هندوانه هم نقش تنگ و هم نقش سری قلیان را ایفا می‌کند.
5- ساخت قلیون طبیعی با پرتقال
سر و ته یک عدد پرتقال را با چاقو به اندازه دو سانتی متر جدا کنید. از یک سمت با چاقو محتویات داخلی پرتقال را خالی کنید تا به شکل سری قلیان درآید. داخل یک لیوان آب یا آبمیوه بریزید و پرتقال را روی آن قرار دهید. یک میله را از وسط پرتقال به سمت داخل لیوان فرو کنید. یک میله دیگر را به عنوان شیلنگ قلیان، از پوست پرتقال به حالت مایل به سمت داخل میوه فرو کنید. به میزان لازم تنباکو را داخل پرتقال بریزید و سپس یک ورق آلومینیومی روی آن بکشید. با استفاده از دستگاه منگنه، فویل را روی پرتقال فیکس کنید. در ادامه با نوک چاقو چند عدد سوراخ روی فویل ایجاد نمایید. دلیل سوراخ کردن فویل این است که حرارت زغال به تنباکو برسد. برای اینکه زغال‌ها از روی فویل جابه‌جا نشوند، مقداری فویل را دور تا دور پرتقال بپیچید و منگنه کنید. حالا باید زغال را روی قلیانی که ساخته‌اید قرار دهید. اکنون قلیان طبیعی پرتقال آماده استفاده است. برای کاهش عوارض قلیان‌های طبیعی میوهای، بهترین کار استفاده از تنباکو هوکافروتز می‌باشد.